O frio industrial e comercial está associado, quer a processos de conservação/congelação, quer a processo de controlo ambiente/processo de produção de bem alimentares, pelo que são requeridos a estes sistemas elevados níveis de disponibilidade e fiabilidade, não descurando, claro, a eficiência energética.
A sua manutenção é essencial para evitar avarias, as quais para além do seu custo de reparação poderão acarretar elevados custos pela deterioração dos bens em conservação.
